為什麼咖哩是辣的？｜不可思議的米飯

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		為什麼咖哩是辣的？
		大家都很喜歡吃咖哩。作為咖哩原料的咖喱粉和咖喱糊，是由許多的調味料混合製作而成的。調味料是將植物的果實、葉子和根部磨碎後做成的東西。它有許多的品種，如著色的調味料、發出香味的調味料和產生辣味的調味料等。咖哩之所以是辣的，是因為加入了許多產生辣味的調味料的緣故。　在印度和泰國等炎熱的國家，人們在咖哩等各種飯菜中使用這種調味料。調味料也具有在食欲不振時活躍胃腸功能、讓人食欲大開和殺死細菌的作用。