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● 炊飯器のこぼれ話を知りたい！研究室
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外国の炊飯器はちょっとちがう！ |
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日本以外にも、お米を食べている国はたくさんあるよ。外国では、どんな炊飯器（すいはんき）が使われているんだろう？
外国の炊飯器は、その国の習慣（しゅうかん）や文化に合ったものが工夫されているよ。日本と外国とでは、まず食べているお米の種類が違（ちが）う。そして食べているお米料理も、韓国（かんこく）のビビンバ、スペインのパエリアなど、いろんなメニューがある。国や料理によって、好みの味や炊きかげんが違うから、炊飯器も違うんだ。
マレーシアには、ナシレマというお米料理がある。インディカ米にココナツミルクやスパイスを加えて炊いたもので、マレーシアの炊飯器には、ナシレマが作れるスイッチがついているものがあるんだ。お米を入れ、水のかわりにココナツミルクを入れて炊くだけで、伝統（でんとう）料理が簡単に作れるというわけ。
カレーで有名なインドでは、炊飯器でサフランライスを作っている。イランではおこげがごちそうだから、炊飯器でもおこげができるようになっているんだって。
それから、お米以外の料理に使っている国もあるよ。たとえばフランスでは野菜スープを作るのに、炊飯器を使っているそうだ。ゆでたまごをゆでているのは、アメリカ。カナダではシチューや煮込（にこ）み料理に使っていて、炊飯器に蒸（む）し機能もついている。ブラジルでは蒸し鶏（どり）や温野菜（おんやさい）を作っているというから、ほんとうにさまざまだね。
 昔はどうやってごはんを炊いていたの？ |
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