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● 瞭解IH的結構 |
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IH電子鍋為什麼能煮出好吃的米飯來呢？ |
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據說使用IH電飯煲，燒出的米飯會很好吃。與以往的電飯煲相比，它具有哪些不同呢？
要把飯燒得好吃，訣竅是“開始用微火，中間要噗噗冒氣”，如果米芯中都含有水分了，就必須迅速地使用強火來燒。如果使用IH，就能比以往的電飯煲做得更好。
和其他的IH烹調爐一樣，IH電飯煲中也裝有加熱線圈。它產生磁力，通過強火進行加熱。
這樣一來，就能比以前的電飯煲更快得多地把熱量傳遞到整個鍋子。如用強火保持沸騰狀態，米粒就會產生黏性，甜度也會增加。然後就能燒出不結塊的一粒粒的好吃的米飯來。
 怎樣進行溫度調節呢？
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